Mokkapalat (sokeriton, maidoton ja viljaton)

Eilen oli salibandyjoukkueemme turnaus ja turnauskahvilassa myytiin pelleittäin mokkapaloja. En muista edes milloin itse olisin mokkapaloja tehnyt.

Siitä tulikin inspiraatio koittaa tehdä mokkapaloista sokeriton, maidoton ja viljaton version eli siis asteen terveellisempi, joten tässä tulee.. 🙂

mokkapalat

Mokkapalat

Pohja

  •  2 banaania
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl kookosöljyä
  • 4 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 1/4 dl riisijauhoja (voit käyttää muitakin jauhoja esim. kaura)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 6 kpl taatelia

Sulata kookosöljy. Yhdistä banaanit, kananmuna, taatelit, kookosöljy ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä astiassa. Lisää kuivataineet kosteaan seokseen ja  sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ohueksi levyksi. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla.

Kuorrute

  • 1 banaani
  • 5 rkl raakakaakaojauhetta
  • 4 rkl kookosöljyä
  • 2 rkl tummaa kahvia
  • ripaus merisuolaa

Levitä kuorrute valmiin, viilenneen mokkapalapohjan päälle. Mokkapalat maistuvat vielä paremmalta, kun annat palojen tekeytyä jääkaapissa yhden päivän. Enjoy! <3


Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.