Mmmm.. Marjapiirakkaa (gluteeniton, maidoton ja sokeriton)

marjapiirakka

Eilen olin tutustumassa Green Careen toimintaan Konnevedellä, jossa jälkiruokana oli marjapiirrakkaa. Piirakka jäi silloin syömättä, mutta automatkalla jäin miettimään mitenhän onnistuisi tehdä marjapiirakka ilman vehnää, maitoa sekä valkoista sokeria,

Piirakkahan siitä syntyi ja syömäkelpoistakin vielä. Omaan suuhun jo liian makea,  joten ehkä suosittelen hieman vähentämään reseptin kookossokerin määrää, jollet ihan kauheasti pidä makeasta. 🙂

Mustikkapiiras

Piirakan pohja:

150g kirkastettua voita (tai normaalia voita)

1 dl kookossokeria ( tai Erytritolia)

ripaus hyvälaatuista suolaa

1 kananmuna

3 dl riisijauhoja (tai kookos-tai kaurajauhoja)

½ dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3 dl mustikoita

Yhdistä pehmennyt voi, sokeri, suola ja kananmuna kulhossa sekä sekoita hyvin. Lisää loput kuivat aineet kulhoon ja sekoita.

Kaada seos voilla voideltuun piirakkavuokaan ja taputtele tasaiseksi. Lisää mustikat taikinan päälle ja paista noin 25-35 minuuttia 200 asteessa. Helppoa ja yksinkertaista. 🙂

-Essi

 


2 thoughts on “Mmmm.. Marjapiirakkaa (gluteeniton, maidoton ja sokeriton)

    1. Hei, kiva, kun laitoit viestiä. 🙂 Tuo kirkastettu voi (ghee) ei sisällä maitoa, mutta on olemassa myös erilaisia margariineja, jotka eivät sisällä maitoa. Mutta,jos ei ole mitään ongelmia maidon kanssa niin kannattaa käyttää ihan tavallista voita tähän piirakkaan. 🙂

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.