Raakakuppikakut

Viikonloppuna tein ison satsin smoothieta aamupalaksi, josta jäi noin yksi lasillinen tähteeksi. Smoothien lopun jatkojalostin siis raakakuppikakuksi, jonka pohja on tehty rusinoista ja pähkinöistä. Hyvää ja terveellistä. 🙂

raakakakku

Raakakuppikakku

Smoothietäyte:

2 liivatelehteä

1 dl marjoja esim. mustikoita ja vadelmia

1 banaania

1,5 dl kauramaitoa

Kakun pohja

1 dl pähkinöitä

0,5 dl rusinoita

ripaus merisuolaa

 

Laita rusinat likoamaa hetkeksi lämpimään veteen, jotta niistä tulee pehmeämpiä.

Valmista smoothietäyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Soseuta marjat, kauramaito ja banaanit blenderillä tai sauvasekoittimella. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Pyöräytä liivatevesi sekaisin muiden ainesten kanssa ja sekoita erittäin hyvin, että liivate sekoittuu joka puolelle massaa.

Hienonna pähkinät ja rusinat sauvosekoittimelle taikinaksi ja lisää taikinaan ripaus suolaa. Pähkinöistä saa jäädä hieman rouskuvaa suutuntumaa. 🙂

Painele taikina muffinsivuokaan tasaisesti ja lisää päälle smoothietäyte. Anna hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia tai pakastimessa noin 30-45 minuuttia. Enjoy! ❤

<3: Essi

 

 


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s